Menezes JMB, Zambelli RA, Chinelate GCB, Rodrigues M do CP, Pontes DF. Adição De Colágeno Hidrolisado Na Qualidade Da Farinha De Trigo E Pães Tipo Forma. REBAGRO [Internet]. 19º de julho de 2014 [citado 27º de julho de 2024];4(1):10-22. Disponível em: https://gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/3353