José Martins Carvalho H, Keven Silva E, Vilela Borges S, Guilherme Lembi Ferreira Alves J, Maria Gomes Da Costa J. Influência de matrizes encapsulantes no comportamento reológico de suspensões de permeado de soro lácteo fermentado. REBAGRO [Internet]. 21º de maio de 2021 [citado 23º de dezembro de 2024];11(2):113-7. Disponível em: https://gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/8757