Macedo Guimarães R, Costa LM, Resende O, Buranelo Egea M, Takeuchi KP. Commercial special bread: Evaluation of texture, color, moisture content, water activity and nutritional labeling. REBAGRO [Internet]. 21º de maio de 2021 [citado 23º de novembro de 2024];11(2):158-62. Disponível em: https://gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/8870