Avaliação do sistema de produção da avicultura industrial nas regiões de Pombal e Catolé do Rocha – PB
Abstract
Atualmente, a avicultura é um dos componentes mais importantes do agribusiness nacional e internacional. Objetivou-se através deste estudo identificar criatórios dos Sistemas de Produção da Avicultura Industrial existentes nas Regiões de Pombal e Catolé do Rocha – PB, avaliando todo o seu processo de produção. Foram visitadas dezoito cidades, onde apenas dez, entre elas, possuem sistema de produção de frango industrial. Aplicou-se um questionário padrão abordando temas, sociais, ambientais e tecnológicos, relacionados à atividade, sendo identificados quatro sistemas de produção da avicultura: Sistema de criação a partir da fase inicial até o abate com seis granjas produtoras, Sistema de produção de ovos identificada em apenas uma localidade, Sistema de criação de galinha matriz com comércio da ave viva com apenas um produtor e Sistema de criação a partir da fase de engorda até o abate, em duas granjas produtoras.O método utilizado para o desenvolvimento do trabalho foi o de estudos de acaso. O número de funcionários variou de uma granja para outra. As aves eram alojadas em lotes que variavam de 520 a 2000 aves não separadas por sexo, as carcaças eram incineradas ou utilizadas como compostagem, enterradas ou como ração para peixe, não existia qualificação da água utilizada nos plantéis e as condições higiênico-sanitárias no abate realizado nas granjas estudadas não eram adequadas. A produção tanto de aves de corte como de postura nas regiões estudadas era muito baixa para atender a demanda da população dos 18 municípios. Existe desqualificação de mão-de-obra operacional e falta de integração por parte dos criadores de frango nas regiões estudadas.
