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Bernadino Filho, R., Oliveira, C.P. de, Gomes, Q.O., Pereira, B.B.M. and Maracaja, P.B. 2013. Avaliação microbiológica e sensorial de hambúrguer bovino prebiótico com baixo teor de gordura. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. 8, 2 (Aug. 2013), 190–195.