Azevedo, A.V.S., Ribeiro, M.V.S., Fonseca, M.T.S., Gusmão, T.A.S. and Gusmão, R.P. 2015. Avaliação física, físico-química e sensorial de cookies enriquecidos com farinha de açaí. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. 10, 4 (Dec. 2015), 49–54. DOI:https://doi.org/10.18378/rvads.v10i4.3539.