Silva, J.L. da, Silva, O.S. da, Alves, F.M.S., Vieira, N.C. and Nascimento, A.M. do 2017. Protein enrichment of umbu-cajá residue using semisolid fermentation. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. 12, 5 (Dec. 2017), 854–857. DOI:https://doi.org/10.18378/rvads.v12i5.5572.