Monteiro, S.S., Monteiro, S.S., Santos, N.C., Barros, S.L. and Pereira, E.M. 2020. Osmotic dehydration of papaya slices (Carica papaya L.). Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. 15, 2 (Apr. 2020), 183–192. DOI:https://doi.org/10.18378/rvads.v15i2.7811.