Souza, B.C.N. de, Sabino , L.L. , Silva, M.F. de O. e Castilhos, M.B.M. de 2022. Cinética do processo fermentativo do suco de abacaxi: abordagem físico-química. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. 17, 2 (abr. 2022), 86–92. DOI:https://doi.org/10.18378/rvads.v17i2.9156.