Souza, B.C.N. de, Sabino, L.L. , Silva, M.F. de O. and Castilhos, M.B.M. de 2022. The kinetics of the pineapple juice fermentation process: a physicochemical approach. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. 17, 2 (Apr. 2022), 86–92. DOI:https://doi.org/10.18378/rvads.v17i2.9156.