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Nascimento Silva, J.; Cordeiro de Sousa, F.; Landim Parente, G. D.; Melo Silva, L. M. de; Lopes Alves, T. T. AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DA PASTEURIZAÇÃO EM LEITE TIPO C ATRAVÉS DE PARÂMETROS ENZIMÁTICOS. Green Journal 2011, 6, 06-09.