NASCIMENTO, K. de O. do; WANG, S. H. Propriedades emulsificantes de farinhas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 117–124, 2013. Disponível em: https://gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1773. Acesso em: 22 nov. 2024.