Barana, Ana Cláudia, Regina Cristina Lima, Viviane Borsato Botelho, and Deise Rosana Simões. 2013. “Desenvolvimento De Uma Bebida láctea Fermentada Feita Com Soro ácido De Queijo Quark”. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável 7 (5):13-21. https://gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1332.