Maciel, Michel do Vale, Laura Priscila de Araújo Amaro, Dorgival Morais de Lima Júnior, Adriano Henrique do Nascimento Rangel, and Diego Alencar Freire. 2011. “MÉTODOS AVALIATIVOS DAS CARACTERÍSTICAS QUALITATIVAS E ORGANOLÉPTICAS DA CARNE DE RUMINANTES”. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável 6 (3):17-24. https://gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/608.