R. Bernadino Filho, C. P. de Oliveira, Q. O. Gomes, B. B. M. Pereira, and P. B. Maracaja, “Avaliação microbiológica e sensorial de hambúrguer bovino prebiótico com baixo teor de gordura”, Green Journal, vol. 8, no. 2, pp. 190–195, Aug. 2013.