R. F. B. Filho, A. A. X. M. de Queiroga, Q. O. Gomes, B. B. M. Pereira, and P. B. Maracajá, “Elaboração de hambúrguer formulado com filé de peixe tucunaré (cichla ssp.)”, Green Journal, vol. 9, no. 3, pp. 75–80, Aug. 2014.