L. A. M. Pinto, F. O. Tavares, M. M. Pinto, A. K. Hirata, and G. A. P. Mateus, “Desenvolvimento e caracterização de salgadinho produzido a partir de gritz de milho nixtamalizado”, Green Journal, vol. 10, no. 4, pp. 12–16, Oct. 2015.