A. V. S. Azevedo, M. V. S. Ribeiro, M. T. S. Fonseca, T. A. S. Gusmão, and R. P. Gusmão, “Avaliação física, físico-química e sensorial de cookies enriquecidos com farinha de açaí”, Green Journal, vol. 10, no. 4, pp. 49–54, Dec. 2015.