A. P. S. Nascimento, A. L. Pinto, M. E. M. Duarte, F. C. Sousa, and A. dos S. Araújo, “Influência da concentração de proteína, da força iónica e o tipo de hidrato de carbono na formação de complexos tanino-proteína”, Green Journal, vol. 11, no. 1, pp. 10–14, Jan. 2016.