G. M. de S. Silva, J. S. da Costa, M. do C. de S. Cabral Filha, A. B. S. de Lima, and O. S. da Silva, “Enriquecimento proteico do resíduo de abacaxi mediante fermentação semissólida”, Green Journal, vol. 11, no. 5, pp. 39–44, Dec. 2016.