L. M. dos R. Lemos, M. C. R. da Silva, C. M. de Aquino, Érica J. do N. Almeida, S. M. L. dos . Santos, and A. L. de S. . Monte, “Chili peppers in natura and freeze-dried: physicochemical, proximate, microbiological and bioactive compounds characterization”, Green Journal, vol. 17, no. 2, pp. 93–99, Apr. 2022.