D. de M. Aragão, Y. F. V. Araújo, E. A. da S. Carvalho, R. P. de Gusmão, e T. A. S. Gusmão, “Sorvetes sabor maracujá elaborados com biomassa da banana verde e sucralose”, Green Journal, vol. 13, nº 4, p. 483–488, out. 2018.