Parente, G. D. L., M. M. de Almeida, J. L. da Silva, C. G. da Silva, e M. F. Alves. “Cinética Da produção Do Fermentado alcoólico De Abacaxi ‘pérola’ E caracterização Da Bebida”. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 9, nº 2, maio de 2014, p. 230-47, https://gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/2752.