Monteiro, S. S., S. S. Monteiro, N. C. Santos, S. L. Barros, and E. M. Pereira. “Osmotic Dehydration of Papaya Slices (Carica Papaya L.)”. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 15, no. 2, Apr. 2020, pp. 183-92, doi:10.18378/rvads.v15i2.7811.