Bernadino Filho, R., C. P. de Oliveira, y Q. O. Gomes. «Elaboração De Hambúrguer Bovino Adicionado De Inulina Como Ingrediente Funcional prebiótico E Substituto De Gordura». Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 7, n.º 4, noviembre de 2012, pp. 33-37, https://gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1758.