Monteiro, S. S., S. S. Monteiro, N. C. Santos, S. L. Barros, e E. M. Pereira. “Desidratação osmótica De Fatias De mamão (Carica Papaya L.)”. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 15, nº 2, abril de 2020, p. 183-92, doi:10.18378/rvads.v15i2.7811.