Nascimento K de O do, Wang SH. Propriedades emulsificantes de farinhas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão. Green Journal [Internet]. 2013 Apr. 29 [cited 2024 Nov. 3];8(1):117-24. Available from: https://gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1773