COMPOSTOS VOLÁTEIS DA INFLORESCÊNCIA DO AÇAÍZEIRO, Euterpe oleracea Mart. (Arecaceae)

Resumo

Euterpe oleracea Mart.(Arecaceae), conhecida popularmente como açaizeiro, é uma palmeira endêmica da Bacia Amazônica, que vem adquirindo uma grande importância econômica em função de um consumo crescente por estar associada a uma alimentação saudável. Seu cultivo vem aumentando de forma significativa o que tem incentivado os esforços para a sua domesticação. Com a finalidade de entender a relação da planta com o meio ambiente desenvolvemos estudos sobre os Compostos Orgânicos Voláteis (COV’s) das inflorescências de E.oleraceae sua relação com os insetos visitantes florais. Os COV’s foram obtidos por aeração das flores durante duas horas no período matutino e vespertino. Os voláteisforam adsorvidos em 50 mg do adsorvente Porapack. Foram realizadas observações comparativas dos visitantes florais em diferentes horários e em cada fase de inflorescência, masculina e feminina. Foi observado aumento significativo dos visitantes florais na fase masculina no primeiro horário da observação (das 8:00 às 12:00). Estas observações levaram a hipótese de que a fase masculina da inflorescência libera mais voláteis atrativos aos visitantes florais em relação à fase feminina. A análisedos constituintes foi realizada por Cromatografia Gasosa com Detector por Ionização em Chama (CG-FID) e Cromatografia Gasosa acoplado ao Espectrômetro de Massas (CG-EM). A identificação dos compostos se deu por meio do estudo da fragmentação no espectrômetro de massas, comparações com dados da literatura, Índice de Kovats e microderivatizações. Foram identificados seis compostos específicos da inflorescência masculina: alcool benzílico; óxido de linalol; óxido de linalol; linalol; 2,2,6-trimetil-6-vinildi-hidro-2H-piran-3(4H)-ona e 2,2,6-trimetil-6-viniltetra-hidro-2H-piran-3-ol. Outra observação foi quanto a concentração desses compostos, maior no horário matutino em relação ao vespertino. Estes compostos já foram relatados como atrativos de insetos em flores de diferentes espécies vegetais. Isto sugere a hipótese de que a maior incidência de visitantes florais nas flores masculinas no primeiro horário de observação se deve a maior concentração destes compostos liberados pelas flores.