COMPOSIÇÃO QUÍMICA E TEOR DE MINERAIS DO PÓLEN APÍCOLA DE PIAÇAVA (Attalea funifera)

Autores

  • Ayala Nara Pereira Gomes Universidade Federal Rural de Pernambuco
  • Tania Maria Sarmento Silva Universidade Federal Rural de Pernambuco
  • Celso Amorim Camara Universidade Federal Rural de Pernambuco
  • Rodolfo de França Alves Universidade Estadual de Feira de Santana
  • Francisco de Assis Ribeiro dos Santos Universidade Estadual de Feira de Santana

Palavras-chave:

PÓLEN APÍCOLA, Attalea funifer, MONOFLORAL, MINERAIS, COMPOSIÇÃO QUÍMICA.

Resumo

A espécie Attalea funifera (piaçava) possui grande importância econômica, principalmente no Nordeste brasileiro. É uma palmeira (Arecaceae) em que as flores são polinizadas por abelhas. O pólen apícola é o resultado da aglutinação do pólen das flores, néctar e substâncias salivares das abelhas. Do ponto de vista econômico, nutricional e terapêutico o pólen apícola monofloral (predominância de pólen de uma espécie vegetal) apresenta vantagem por apresentar sempre as mesmas características físico-químicas e químicas, o que confere sempre as mesmas propriedades ao produto. O pólen apícola monofloral de piaçava foi coletado na Bahia e analisada por UPLC-PDA-q-TOF-MS/MS e determinado o teor de minerais. O perfil cromatográfico mostrou a predominância de flavonoides glicosilados e amidas de ácidos cinâmicos com espermidina. Os compostos majoritários idenficados foram: isoramnetina-3-O-neohesperidosideo e dois compostos isômeros tri-N,N,N-cafeoil-espermidina. Quanto ao teor de minerais o elemento mais abundante encontrado foi o Mg (8176,0 ± 218,5 mg/Kg), seguido por K (5666,9 ± 632,04 mg/Kg), Na (186,6 ± 7,5 mg/kg), Mn (85,8 ± 2,24 mg/kg), Ca (103,8 ± 11,39 mg/kg), Zn (33,0 ± 0,44 mg/kg), Fe (21,4 ± 2,28 mg/k), e Se (33,0 ± 0,44 μg/kg). O pólen apícola de piaçava é rico em minerais e apresenta como marcadores flavonoides glicosilados e amidas de ácidos cinâmicos com espermidina.

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Publicado

2019-10-20

Como Citar

Gomes, A. N. P., Silva, T. M. S., Camara, C. A., Alves, R. de F., & Santos, F. de A. R. dos. (2019). COMPOSIÇÃO QUÍMICA E TEOR DE MINERAIS DO PÓLEN APÍCOLA DE PIAÇAVA (Attalea funifera). Caderno Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, 9(5), b–107. Recuperado de https://gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/7305