Circuitos cortos de comercialización de alimentos agroecológicos en Quito, Ecuador: Cooperativa Sur Siendo Redes y Sabores

Andrea Carolina Castillo Piedra

doi:10.18378/rvads.v15i3.7513

Autores/as

Andrea Carolina Castillo Piedra Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales https://orcid.org/0000-0003-0185-6241

DOI:

https://doi.org/10.18378/rvads.v15i3.7513

Palabras clave:

Agroecología, Comercio justo, Campo, Ciudad

Resumen

El estudio presenta las relaciones de equidad entre el campo y la ciudad que han creado los consumidores responsables de la cooperativa Sur Siendo Redes y Sabores. La cooperativa ha generado espacios de mercado a productos agroecológicos para una población de estratos sociales populares que históricamente vive en un ambiente alimentario poco accesible. Mediante el análisis socio espacial de los circuitos cortos de comercialización de alimentos agroecológicos se identificó que los consumidores responsables de esta cooperativa crearon cinco ferias y una biotienda. Generando comercio justo en la ciudad de Quito con la venta de productos agroecológicos de los territorios rurales de Pedro Moncayo.

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Biografía del autor/a

Andrea Carolina Castillo Piedra, Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales

Ingeniero geográfico en planificación territorial, tesis de maestría en investigación en desarrollo territorial rural y equipo de escalada profesional Petzl Ecuador De excelentes relaciones interpersonales y dominio inglés, término medio francés, experiencia en desarrollo de proyectos, planificación y planificación espacial, información geográfica, análisis espacial, ampliación de la participación en proyectos sociales, de conservación, agricultura, agroecología, educación ambiental, género, deporte, consumo responsable y soberanía alimentaria.

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