Conocimiento de plantas alimentícias no convencionales en assentamientos rurales
DOI:
https://doi.org/10.18378/rvads.v15i2.7572Palabras clave:
Agricultura familiar. Soberanía alimentaria. Bioma Pampa. PANC.Resumen
Plantas alimentícias no convencionales (PANC) son las plantas que tienen una o mas partes comestibles para los humanos, pudiendo ser mala hierbas o cultivadas, nativas o exóticas, que no estan incluyidas en nuestro cardápio cotidiano. Campesinos al tenerem conocimiento del potencial de estas plantas pueden diversificar su alimentación habitual y las cultivar aprovechando areas improductivas o de baja fertilidad. El objectivo del trabajo fue avaliar el nível de conocimiento de campesinos que viven en assentamientos rurales sobre las PANC y identificar botanicámente las espécies presentes en los lugares estudiados. La pesquisa fue realizada de marzo a junio de 2019 en tres assentamientos de la reforma agraria de Santana do Livramento, RS, con 15 informantes clave, utilizando como metodologia lo muestreo tipo pelota de nieve, siendo una forma de muestreo no probabilístico. Preguntas elaboradas antecipadaminete fueron respondidas por los campesinos durante el método de la visita guiada. Como resultados, fueron identificadas botanicámente 20 especies de PANC, pertenciendo a 12 familias botânicas distintas, siendo la mayoria de la família Astereaceae (38,8%), localizadas principalmente en campos naturales (50%). Las especies de mayor ocurrencia en los assentamientos pesquisados fueron la carqueja (Baccharis trimera), la rama negra (Conyza bonariensis), el amor seco (Bidens pilosa), la verdolaga (Portulaca oleracea), las hojas de zapallo (Curcubita maxima) y el amaranthus (Amaranthus deflexus). Fue visto que el conocimiento de los campesinos acerca de las PANC es pequeño y se basea em creencias individuales y valores ancestrales, reflectindo en lo porque de no consumirem las espécies vegetales. Es necessária la correcta identificacion botánica de las PANC antes de su colecta y consumo como alimento, para que no consuman especies equivocadas o toxicas.
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