QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE TOMATE COM RECOBRIMENTO COMESTÍVEL DE ALGAS
Resumen
Objetivou-se com este trabalho, verificar a eficiência do uso de recobimentos comestíveis a base de algas, sob a conservação pós-colheita de tomate. O mesmo foi desenvolvido no Laboratório de Tecnologia de Pós-Colheita de Frutos, do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Campus Pombal, constando da proporção 1:1 de ágar e Chlorella sp., respectivamente, constituindo formulações de recobrimentos nas seguintes concentrações T1: 0% (ágar + Chlorella sp.), T2: 1% (ágar + Chlorella sp.), T3: 2% (ágar + Chlorella sp.) e T4: 3% (ágar + Chlorella sp.), acrescidos de 0,5 mL/L de óleo mineral. Após a imersão dos frutos na formulação, acondicionou-se em B.O.D a 10ºC e 42% UR seguido da análise após 8 dias de armazenamento. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente ao acaso, com 4 repetições e 2 frutos por parcela. Verificou-se que o recobrimento T2, 1% de ágar + 1% de Chlorella sp. mantiveram os melhores indicativos de qualidade nos tomates aos 8 dias de armazenamento a 10ºC e 42% UR do ar.Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Termo de cessão de direitos autorias
Esta é uma revista de acesso livre, em que, utiliza o termo de cessão seguindo a lei nº 9.610/1998, que altera, atualiza e consolida a legislação sobre direitos autorais no Brasil.
O(s) autor(es) doravante designado(s) CEDENTE, por meio desta, publica a OBRA no Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, representada pelo Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA), estabelecida na Rua Vicente Alves da Silva, 101, Bairro Petrópolis, Cidade de Pombal, Paraíba, Brasil. Caixa Postal 54 CEP 58840-000 doravante designada CESSIONÁRIA, nas condições descritas a seguir:
O CEDENTE declara que é (são) autor(es) e titular(es) da propriedade dos direitos autorais da OBRA submetida.
O CEDENTE declara que a OBRA não infringe direitos autorais e/ou outros direitos de propriedade de terceiros, que a divulgação de imagens (caso as mesmas existam) foi autorizada e que assume integral responsabilidade moral e/ou patrimonial, pelo seu conteúdo, perante terceiros.
O CEDENTE mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de divulgação da OBRA, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons do tipo atribuição CC-BY.
O CEDENTE têm autorização para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista.
O CEDENTE têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
