APLICAÇÃO DE FERRAMENTAS DA QUALIDADE NO CONTROLE DE PERDAS NA ETAPA DE ENCHIMENTO DO PROCESSO PRODUTIVO DE UMA INDÚSTRIA DE BEBIDAS DE PEQUENO PORTE

Resumen

O objetivo deste trabalho foi estudar, definir e propor melhorias no processo de envase de bebidas em uma indústria da cidade de Garanhuns – PE, utilizando-se ferramentas da qualidade: folha de verificação, gráfico de Pareto e diagrama de Ishikawa. O método utilizado foi o estudo de caso, tendo caráter descritivo, exploratório e explicativo. Após o acompanhamento da linha de produção, pôde-se analisar os dados, através das ferramentas da qualidade, e observar que o principal problema relacionado à linha de envase foi a quantidade de garrafas sujas, ocorrendo com maior frequência (80,8%). Esta falha evidenciou a necessidade de retrabalho, representando-se um custo de falha interna. A principal sugestão encontrada para o problema foi à adesão de inspetores eletrônicos após a lavagem das garrafas. A utilização da gestão da qualidade e outras técnicas de melhoria contínua podem significar rápidas mudanças e baixo investimento, reduzindo-se desperdícios e aumento da produtividade.