Post-harvest losses in the commercialization of organic vegetables at the Municipal Organic Market fair in Petrolina, Pernambuco, Brazil
DOI:
https://doi.org/10.18378/rvads.v19i3.10350Keywords:
Family farming, Direct selling, Organic products, Solidarity economyAbstract
The study aimed to verify losses in the commercialization of organic vegetables: lettuce (Lactuca sativa), chives (Allium schoenoprasum), coriander (Coriandrum sativum), and kale (Brassica oleracea) among four farmers who sell these vegetables at the Organic Municipal Market fair in Petrolina, Pernambuco, Brazil. The methodology used was an exploratory-descriptive field study with primary data collection in the gardens and during the fairs. The investigation results showed that the post-harvest process of vegetables, involving cleaning, separation, and packaging, is always done the day before the fairs. Packaging of the products is sometimes carried out after the vegetables arrive at the market. The data also showed post-harvest losses in the sale of vegetables during the fairs due to inadequate packaging of the products and the incidence of sunlight on some stalls, causing the vegetables to wilt.
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