Producción de Azolla como fuente de proteína en aves: un estudio de caso en avicultores familiares en Rio Grande do Sul, Brasil

Resumen

El trabajo reporta las actividades involucradas en la planificación y construcción de tanques para la producción de Azolla sp., una planta acuática con potencial uso para la alimentación de aves. Las acciones tuvieron lugar en Capão do Leão y São Lourenço do Sul, en la zona Sur de Rio Grande do Sul. Se construyeron dos modelos, uno fuera de los potreros de cría (Capão do Leão) y otro dentro de los mismos (São Lourenço do Sul). Fue observado una rápida propagación de Azolla en los tanques y un llenado completo después de 14 días de cultivo. El sombreado fue fundamental para el crecimiento y el mantenimiento del color verde de azolla. La ausencia de sombra promovió cambios de color y un aumento de la población de otras especies vegetales. Hubo una excelente aceptación de Azolla por las gallinas. El suministro de Azolla dentro de los potreros resultó en un consumo exagerado, promoviendo una caída drástica de la población vegetal, que tardó mucho para recuperarse y comenzó a competir con otras especies. Un mejor control y mantenimiento de la población de Azolla se notó cuando se construyó el tanque en el área externa de los potreros, aunque, en este caso, el abastecimiento requerirá más mano de obra. El bajo costo, la rápida propagación y la facilidad de cultivo de Azolla pueden alentar a otros agricultores a cultivarla como fuente nutricional para sus gallinas.