Tecnologia de fabricação do queijo manteiga e avaliação da sua qualidade físico-química

Autores

  • Josias P. NASCIMENTO
  • Romário O. ANDRADE
  • Fabiana A. S. BELTRÃO
  • Nayane dos S. NASCIMENTO
  • Roberta P. MONTEIRO

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Publicado

2011-12-26

Como Citar

P. NASCIMENTO, J., O. ANDRADE, R., A. S. BELTRÃO, F., dos S. NASCIMENTO, N., & P. MONTEIRO, R. (2011). Tecnologia de fabricação do queijo manteiga e avaliação da sua qualidade físico-química. Caderno Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, 1(1). Recuperado de https://gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/924