Tecnologia de fabricação do queijo manteiga e avaliação da sua qualidade físico-química

Authors

  • Josias P. NASCIMENTO
  • Romário O. ANDRADE
  • Fabiana A. S. BELTRÃO
  • Nayane dos S. NASCIMENTO
  • Roberta P. MONTEIRO

Abstract

Published

2011-12-26

How to Cite

P. NASCIMENTO, J., O. ANDRADE, R., A. S. BELTRÃO, F., dos S. NASCIMENTO, N., & P. MONTEIRO, R. (2011). Tecnologia de fabricação do queijo manteiga e avaliação da sua qualidade físico-química. Caderno Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, 1(1). Retrieved from https://gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/924