ANÁLISE DE ROTULAGEM DE MACARRÃO INSTANTÂNEO SABOR CARNE

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Publicado: Nov 23, 2017

Conteúdo do artigo principal

Marcos Fellipe Silva
Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Garanhuns
Pedro Renann Lopes França
Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Garanhuns
Slvana Nazareth Oliveira
Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Garanhuns

Resumo

Os rótulos de produtos alimentícios consistem na comunicação entre o produto e o consumidor. Inconformidades na rotulagem de alimentos violam leis e direitos dos consumidores. Objetivou-se neste trabalho avaliar rótulos de cinco marcas de macarrão instantâneo sabor carne, comercializados no município de Palmares-PE. Foi elaborado check-list com 36 perguntas tendo como possíveis respostas sim, não e não se aplica, sendo as marcas de macarrão instantâneo denominadas A, B, C, D e E. As amostras A e C obtiveram 77,78% de conformidades, enquanto D e E 75,00% e a amostra B 72,22%. Com relação as não conformidades a marca B apresentou 8,33%, as marcas D e E apresentaram 5,56% e as marcas A e C 2,78%. Estes resultados evidenciam que as marcas analisadas não obedecem totalmente a legislação, fazendo-se necessária fiscalização por parte dos órgãos competentes e medidas corretivas por parte dos produtores conforme a legislação vigente para o seu segmento.

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Detalhes do artigo

Como Citar
Silva, M. F., França, P. R. L., & Oliveira, S. N. (2017). ANÁLISE DE ROTULAGEM DE MACARRÃO INSTANTÂNEO SABOR CARNE. Revista Brasileira De Agrotecnologia, 7(2), 304–308. Recuperado de https://gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/5200
Edição
v. 7 n. 2 (2017)
Seção
Artigos

Termo de cessão de Direitos Autorais

Biografia do Autor

Marcos Fellipe Silva, Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Garanhuns

Discente do curso Bacharelado em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Garanhuns.

Pedro Renann Lopes França, Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Garanhuns

Discente do curso Bacharelado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Garanhuns.

Slvana Nazareth Oliveira, Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Garanhuns

Docente do curso Bacharelado em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Garanhuns.

Referências

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