ANÁLISE DA CARGA ORGÂNICA DA MANIPUEIRA EM CASAS DE FARINHA

Abstract

A poluição do meio ambiente atrelada ao crescimento da demanda de produção de alimentos, com ênfase na agropecuária, faz com que as agroindústrias necessitem cada vez mais de sistemas de produção sustentáveis. O processamento de mandioca para a produção de farinha é responsável pela geração de resíduos poluentes. Dentre esses resíduos, encontra-se a manipueira que é um agente poluidor dezenas de vezes superior ao esgoto doméstico. Este trabalho teve como objetivo estudar a carga orgânica gerada pelos efluentes industriais das casas de farinha do agreste de Pernambuco. Foi realizada a caracterização da manipueira analisando os parâmetros de DQO, DBO, Níveis de pH, Sulfetos, Sulfatos, Sólidos Totais, Sólidos Totais Voláteis, Sólidos Totais Fixos, Sólidos Decantáveis, Nitrogênio Amoniacal, Nitrogênio Total e Fósforo Total. E pode-se observar que as cargas de DQO e DBO se mostraram acima dos valores encontrados na literatura para esse mesmo efluente, indicando grande potencial poluidor.