Aspectos químicos e físicos dos grãos de milho doce sob estresse hídrico

Resumo

O cultivo de plantas de importância econômica na região semiárida, a exemplo do milho doce, é uma alternativa ao sistema produtivo, contudo deve-se conhecer as características físicas e químicas dos frutos e grãos sob déficit hídrico. Assim, objetivou-se estudar os aspectos químicos e físicos de frutos e grãos do milho doce sob estresse hídrico no semiárido da Paraíba. Em um delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições, estudou-se cinco lâminas de irrigação determinadas a partir da evapotranspiração (ETc) da cultura do milho doce (40, 60, 80, 100 e 120% da ETc), em área experimental do câmpus de Pombal, da Universidade Federal de Campina Grande, sendo a unidade experimental composta por oito plantas úteis. Avaliou-se os aspectos físicos das espigas e dos grãos e químicas dos grãos de milho doce. A maior produção é maior nas lâminas superiores a 80% da ETc, sendo esta indicada para o sistema de produção de milho doce no semiárido. O déficit hídrico não compromete as características físicas dos grãos, fato que pode ser relacionado às precipitações no final do ciclo; O déficit hídrico não compromete as características químicas dos grãos, fato que pode ser relacionado às precipitações no final do ciclo.