DETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E MICRONUTRIENTES EM ÁGUAS MINERAIS COMERCIALIZADAS NO LITORAL AMAZÔNICO BRASILEIRO

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Maina Ruth Conceição Silva
Iure Bernardino de Sousa
Flávia Cristina Castro Sá Menezes
Rayone Wesly Santos de Oliveira
Victor Elias Mouchrek Filho

Resumen

Este estudo teve como objetivo identificar as conformidades das águas minerais naturais comercializadas no munícipio de São Luís, Maranhão, Brasil. Quantificou-se os teores de sódio, potássio, e propriedades físico-químicas em amostras com gás e sem gás comparando os valores obtidos com os descritos nos rótulos fornecidos pelas empresas responsáveis. As análises foram realizadas no Laboratório de Análise Físico-Química de Água da Universidade Federal do Maranhão utilizando a metodologia normas do Instituto Adolf Lutz (2008). Cada amostra foi submetida a análise de sódio, potássio, pH, condutividade, turbidez, nitrato, amônia, cor, ferro, e sólidos totais.


De acordo com as portarias vigentes as amostras encontram dentro dos limites estabelecidos, com exceção ao ferro apresentando valores acima do estabelecido. Quando comparados os valores de sódio e potássio com os rótulos de cada embalagens nenhumas das amostras extrapolam os limites de acordo com a legislação, mas algumas amostras merecem atenção quando se pensarmos no consumo de dois litros necessários ao dia.

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Cómo citar
Conceição Silva, M. R., Iure Bernardino de Sousa, Flávia Cristina Castro Sá Menezes, Rayone Wesly Santos de Oliveira, & Victor Elias Mouchrek Filho. (2021). DETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E MICRONUTRIENTES EM ÁGUAS MINERAIS COMERCIALIZADAS NO LITORAL AMAZÔNICO BRASILEIRO. Revista Brasileira De Agrotecnologia, 11(2), 274–280. https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8967
Sección
I Congresso Brasileiro Online em Ciência dos Alimentos
Biografía del autor/a

Iure Bernardino de Sousa, Universidade Federal do Maranhão/Departamento de Tecnologia Química

Graduando em Química Industrial

Flávia Cristina Castro Sá Menezes, Universidade Federal do Maranhão/Departamento de Tecnologia Química

Bacharela em Química Industrial

Rayone Wesly Santos de Oliveira, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão/Campus Zé Doca

Mestre em Oceanografia

Victor Elias Mouchrek Filho, Universidade Federal do Maranhão/Departamento de Tecnologia Química

Doutor em Química