Vol. 14 No. 1 (2020)

Artigos

• Propriedades funcionais da farinha desengordurada da amêndoa da castanhola

  Edilayane da Nóbrega Santos, Elidayane da Nóbrega Santos, Isandra de França Medeiros, João Vitor Fonseca Feitoza, Francisca Jussandra Alves Vieira, Thayse Naianne Pires Dantas

  01-05

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• Avaliação da rotulagem de produtos de origem animal comercializados na cidade de Santa Luzia-PB

  Edilayane da Nóbrega Santos, Elidayane da Nóbrega Santos, Isandra de França Medeiros, João Vitor Fonseca Feitoza, Francisca Jussandra Alves Vieira, Thayse Naianne Pires Dantas

  06-11

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• Predição da massa específica da polpa de acerola a partir de modelos matemáticos

  Helena Cristina Dantas, João Carlos Soares de Melo, Relyson Gabriel Medeiros de Oliveira, Adair Divino Silva Badaró, Ênio Rafael de Medeiros Santos

  12-16

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• Avaliação da qualidade de leite produzido no município de Caturité

  Marilia Patricio Alves, Thayse Naianne Pires Dantas, Thaisa Abrantes Souza Gusmão

  17-27

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• Avaliação da rotulagem dos alimentos comercializados no município de Apodi - RN

  João Vitor Fonseca Feitoza, Amanda Rayane Gama Oliveira, Leonilson Batista Junior, Glênio da Silva Albuquerque, Edilayane da Nóbrega Santos, Hanniel Ferreira Sarmento de Freitas

  28-32

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• Alta pressão hidrostática (APH) aplicada ao pescado

  Elanne de Paiva Fonseca, Wilma Emanuela da Silva, Wallace Sóstene Tavares da Silva, Narciza Maria de Oliveira Arcanjo

  33-42

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• Produção de mudas de mangueira irrigadas com diferentes tipos de águas no sertão paraibano

  Ednaldo Barbosa Pereira Junior, Ivânia Silva Cornélio da Silva, Wanderson Dias Sarmento, Francisco de sales Oliveira Filho, Manuel Caíque Ehrich Rodrigues, Maria Rita de Sousa Araújo, Pedro Alves dos Santos

  43-48

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• A importância da implantação das boas práticas de manipulação em um supermercado no Município de Patos-PB

  Francisca Jussandra Alves Vieira, Marizania Sena Pereira, Edilayane da Nóbrega Santos, Cristiane Pinheiro de Sousa, Karla Morais Diniz

  49-53

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• Tipos de variações de espectro infravermelho de queijo de manteiga adulterado com óleo vegetal

  Antônio Iranaldo Nunes Leite, Uliana Karina de Medeiros, Nívea Maria Vicentini, Virgílio dos Anjos, Isandra de França Medeiros

  54-59

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• Beneficiamento e caracterização de resíduos da romã orgânica para aproveitamento agroindustrial

  Lidia Paloma Silva Nogueira, Mônica Tejo Cavalcanti, Pahlevi Augusto Sousa, Jeniffer Viviany Santos Fonseca, Mychelle Lira Andrade

  60-63

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• Elaboração e índice de aceitabilidade de embutido obtido a partir do resíduo de tilápia (Oreochromis niloticus L.)

  Aryane Ribeiro da Silva, Narciza Maria de Oliveira Arcanjo, Heloisa Maria Ângelo Jerônimo, Ana Cristina Silveira Martins, Ricácia de Sousa Silva, Vanessa Bordin Viera

  64-68

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• Avaliação da qualidade da água para consumo humano na zona urbana de Campo Maior – PI

  Diogo Augusto Frota de Carvalho, Cleto Augusto Baratta Monteiro

  69-75

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• Aplicação de modelos matemáticos na descrição do comportamento da viscosidade aparente da polpa de cajá

  João Carlos Soares de Melo, Helena Cristina Dantas, Relyson Gabriel Medeiros de Oliveira, Carlos Helaidio Chaves da Costa, Ênio Rafael de Medeiros Santos

  76-81

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• Análise das normais climatológicas nas estações de Ondina-BA e Teresina-PI entre (1931-1960) e (1961-1990)

  Eliezio Nascimento Barboza, Francisco das Chagas Bezerra Neto, Clarice Ribeiro Alves Caiana, Natália Cruz Crisostomo, Maria Raquel Leite Sampaio, Daniel José Formiga Neves, Antônio Nunes de Oliveira

  82-89

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• Modelos preditivos matemáticos aplicados no conforto térmico no município de Patos, PB

  Eliezio Nascimento Barboza, Francisco das Chagas Bezerra Neto, Adryele Gomes Maia, Maria Raquel Leite Sampaio, Natália Cruz Crisostomo, Daniel José Formiga Neves, Alan Vinicius de Araújo Batista

  90-99

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• Efeito da aplicação de revestimentos comestíveis em frutas e hortaliças minimamente processadas

  Heulyson Arruda Almino, Saint Clair Lira Santos

  100-104

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• Análise temporal do comportamento da precipitação pluviométrica na cidadede Fortaleza (CE), Brasil

  Eliezio Nascimento Barboza, Francisco das Chagas Bezerra Neto, Adryele Gomes Maia, Maria Raquel Leite Sampaio, Natália Cruz Crisostomo, Nijair Araújo Pinto, Marcelo Nobre dos Santos Beserra

  105-113

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• Comparação dos aspectos sensoriais na farinha da semente de jaca (Artocarpus integrifólia) com o cacau em pó (Theobroma cacao L.)

  Cristiane Pinheiro de Sousa, Francisca Jussandra Alves Vieira, Hanniel Ferreira Sarmento de Freitas

  114-118

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• O instituto da conciliação como alternativa para a resolução de litígios à luz do Decreto nº 9.760/2019

  Samuel Hilário Brasileiro, Francisco das Chagas Bezerra Neto, Clarice Ribeiro Alves Caiana, Alex Costa de Souza, Patrício Borges Maracajá

  119-126

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  DOI: https://doi.org/10.18378/rbga.v14i1.7762

• Elaboração e caracterização físico-química de farinha de batata-doce (Ipomoea batatas L.)

  Ricácia de Sousa Silva, Narciza Maria Arcanjo, Jéssica Lima de Morais, Ana Cristina Silveira Martins, Heloisa Maria Ângelo Jerônimo, Aryane Ribeiro da Silva

  127-131

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• Urbanização, desmatamento marginal e a matéria orgânica alóctone em ecossistemas lênticos

  Isabellle Brasil Félix, Tereza Lopes Farias, Larissa Lopes Barroso, Laura Luiza Rosa de Souza, Antonio Pereira Junior

  132-138

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• Qualidade microbiológica de águas de fontes alternativas de abastecimento do Seridó Norte-rio-grandense

  Isandra de França Medeiros, Raquel Macedo Dantas Coelho, Isângela Adrielly de Medeiros Félix, Antônio Iranaldo Nunes Leite, Francisca Jussandra Alves Vieira, Ana Luiza Silva de Araújo

  139-142

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