Viabilidade de piscicultura orgânica em uma unidade de produção familiar em Laranjeiras do Sul, Paraná

Vera Maria Rossignol; Betina Muelbert; Janete Stoffel; Letícia da Costa e Silva

doi:10.18378/rvads.v19i2.10008

Autores/as

Vera Maria Rossignol Universidade Federal da Fronteira Sul, Laranjeiras do Sul https://orcid.org/0000-0002-4796-5796
Betina Muelbert Universidade Federal da Fronteira Sul, Laranjeiras do Sul
Janete Stoffel Universidade Federal da Fronteira Sul, Laranjeiras do Sul
Letícia da Costa e Silva Universidade Federal da Fronteira Sul, Laranjeiras do Sul

DOI:

https://doi.org/10.18378/rvads.v19i2.10008

Palabras clave:

Policultivo, Acuicultura, Viveros excavados, Rentabilidad

Resumen

El papel de la agricultura familiar ha ganado fuerza impulsado por debates sobre desarrollo rural sostenible, generación de empleo e ingresos, y seguridad alimentaria. La piscicultura orgánica es una actividad que estos agricultores pueden promover para fomentar la sostenibilidad. Este trabajo analiza la viabilidad económica, ambiental y social de la producción piscícola orgánica en estanques excavados mediante un estudio de caso. La metodología adoptada es exploratoria y descriptiva, combinando investigación bibliográfica sobre producción ecológica y piscicultura con estudios de caso. Durante dieciséis meses, se monitoreó la producción de pescado orgánico en un sistema de policultivo con alimentos naturales de la propiedad. Se emplearon técnicas de análisis económico como Valor Actual Neto (VAN), Recuperación con Descuento (PB), Tasa Interna de Retorno (TIR) e Índice de Rentabilidad (IL). La inversión en las guarderías fue de R$ 3.220,60, mientras que el valor estimado de venta del pescado fue de R$ 2.477,50. Los resultados económico-financieros indican retorno en el segundo ciclo productivo. En cuanto a la dimensión social, destaca la mano de obra familiar empleada, siendo mayor durante la implementación y menor en el mantenimiento. Ambientalmente, se preservan los recursos naturales mediante la reutilización de residuos alimentarios y el cuidado del agua y los efluentes.

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