Avaliação da rotulagem de cremes de leite comercializados na cidade de Pau dos Ferros-RN
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Abstract
O mercado de alimentos é bastante desenvolvido nos mais diversos ramos, principalmente no laticínio, destacando-se o creme de leite. Esse produto lácteo, assim como os demais produtos, faz-se necessário seguir todas as normas impostas pela legislação vigente, a ANVISA. Desse modo, objetivou-se com a pesquisa analisar os rótulos de várias marcas de creme de leite comercializados na cidade de Pau dos Ferros-RN. A pesquisa se deu a partir de verificação das especificações exigidas pela legislação para com a rotulagem nutricional e obrigatória através de análise de check list. Grande parte das amostras analisadas apresentaram-se em conformidade com a legislação, no entanto 28,57% das amostras apresentaram inconformidade em relação a apresentação das informações nutricionais e 100% das amostras mostraram-se conformes com relação as informações obrigatórias, com as legislações vigentes.
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