Avaliação da rotulagem de leite em pó comercializado na cidade de Pau dos Ferros-RN

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Antônia Victória Fernandes
Géllyda Jennyfer Ferreira Lima
Letícia Amaro Vieira
Francisco Lucas Chaves Almeida
Emanuel Neto Alves de Oliveira
Silvana Nazareth Oliveira

Resumen

A rotulagem de um produto é um dos principais requisitos avaliados no momento da compra pelo consumidor. O Brasil conta com resoluções que regulamentam a rotulagem nutricional de diversos produtos, dentre os quais o leite em pó se encontra. O leite em pó é o produto obtido a partir da desidratação do leite de vaca que seja apto para o consumo. Desta forma, o trabalho teve por objetivo verificar a rotulagem de leite em pó de diversas marcas. A pesquisa foi realizada no comercio local de Pau dos Ferros-RN com auxílio de tabelas para a coleta dos dados.  Diante da análise posterior dos resultados foi possível identificar que todas as amostras apresentaram a lista de ingredientes, as informações e distribuições obrigatórias, e apenas 20% não apresentaram o teor de colesterol e de gordura trans, constatando-se assim que, houve uma preocupação das marcas analisadas quanto à rotulagem nutricional de seu produto, porém ainda existem falhas nas rotulagens que devem ser observadas.

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Cómo citar
Fernandes, A. V., Ferreira Lima, G. J., Vieira, L. A., Almeida, F. L. C., de Oliveira, E. N. A., & Oliveira, S. N. (2017). Avaliação da rotulagem de leite em pó comercializado na cidade de Pau dos Ferros-RN. Revista Brasileira De Agrotecnologia, 7(1), 38–41. Recuperado a partir de https://gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/4717
Sección
Artigos
Biografía del autor/a

Emanuel Neto Alves de Oliveira, IFRN

Doutor em Engenharia Agricola

Citas

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